軍武安妮-Military Anny

是誰說，現在會下廚的女生都是屬於溫柔婉約型的，不好意思！我呢？能文能武，也會做菜，嘿嘿嘿〜不要懷疑，現在跟大家介紹一到我自創料理「三色菜」。

重點來囉！除了營養健康外，還非常適合帶便當，所以囉！明日的午餐有著落囉！

▲食材：半根的牛蒡、3/2的紅蘿蔔、新鮮木耳

首先將牛蒡及紅蘿蔔去皮，再來將牛蒡對切，再來切成一小段一小段(大約是入口的大小)，之後開始切成細細的條狀。紅蘿蔔的作法也是一樣。 

木耳清洗過後，也是切絲大小就跟牛蒡及紅蘿蔔一樣的大小。

準備一鍋水，水快沸騰的時候，將牛蒡絲丟進去，大約煮3~4分鐘，之後撈起瀝乾。

備註：因牛蒡絲比較不容易熟，所以先川燙過後，再跟其他食材下去烹煮也比較容易熟，還有我個人認為它的特殊氣味也不會那麼重。

再來就是重頭戲囉！到入少許的沙拉油，放入蒜頭爆香，首先將紅蘿蔔絲放入鍋內。

拌炒過後，再將牛蒡絲放入鍋中，一起拌炒。加入些許的水後將木耳放入鍋中，並灑上些許的鹽，之後開始拌炒。等到水分快被收乾後，即可起鍋。

今日午餐2014/09/28

健康養生的三色菜搭配上水煮的小芋頭，是不是看起來很健康美味呢？下次再跟大繼續介紹我的私房料理。

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